簡単!白菜ときのこの酒蒸し

ゆみぽぽ
ゆみぽぽ @cook_40187081

切って煮るだけ!!盛りだくさんの、お野菜、きのこがたっぷり食べられ、身体も温まります。
このレシピの生い立ち
『タカラ 料理のための清酒』モニターに当選したので、味を堪能するため酒蒸しに挑戦。あと、丁度胃がもたれていて、さっぱりしたものが食べたかったから。

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材料

4人分
  1. 白菜 1/2玉
  2. 人参(小) 1本
  3. ネギ 1本
  4. 豚バラ肉 100g
  5. 椎茸 4個
  6. 舞茸 1パック
  7. ★顆粒だし 小さじ2
  8. ★生姜 1カケ
  9. ★酒(タカラ 料理のための清酒) 50cc
  10. ★ポン酢(お好みで)

作り方

  1. 1

    【1】白菜・ネギ・椎茸を食べやすい大きさに切る。人参は、薄い短冊切り。舞茸も、食べやすい大きさに、さいておく。

  2. 2

    【2】白菜の芯の部分を鍋にしき、その上に豚バラ肉をのせていく。その上に、残りの野菜をドンドンのせていく。

  3. 3

    【3】生姜(今回は、摩り下ろし)・顆粒だし、酒を入れて、火にかける。

  4. 4

    【4】野菜のかさが半分ぐらいになり、水分が出てきたら火を止める。(中火で15分ほど)

コツ・ポイント

冷蔵庫に残っている野菜なら何でもOKです。生姜を入れて、身体もポカポカ♪お好みで、ポン酢で食べてもおいしいです。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

ゆみぽぽ
ゆみぽぽ @cook_40187081
に公開
結婚○年目を迎え、とうとう新米主婦とは程遠くなりました。。(・_・、)毎日の節約料理&子供の手作りおやつ等々がんばりたいと思いま~す!ヾ(≧д≦)b ファイト!!
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