★゜・。★いわし南蛮漬け★。・゜★
かめ凜 @cook_40059277
今回いわしを使いましたが､いわし以外の魚･肉でも♪甘味調整可
(* ﾟ∀ﾟ)ﾉﾞサバでの写真追加♪2011.8.27
このレシピの生い立ち
スーパーで鮮度のいいイワシの開きを見つけて♪
『めーっけたっ❤』って感じで (￣▽￣)
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に＊を入れてひと煮立ちさせ火を止めて◎を入れ調味しておく｡（野菜を漬ける時はここで入れてね♪）
- 2
いわし開きを半分に切って尾は落とす｡▲かるく塩をふってお酒をふりかけてしばらくおく｡(表5分裏5分くらい)
-
- 3
キッチンペーパー等で余分な水けをきりる｡
-
- 4
片栗粉をまぶして１８０℃の油でカリッとあげ､油をきったら､アツアツをそのまま＊に漬ける
-
- 5
出来あがり♪
(1時間以上つける) -
- 6
↑
玉ねぎｽﾗｲｽ１/２個と黄ﾊﾟﾌﾟﾘｶｽﾗｲｽ１/４個を一緒につけ込んだﾊﾞｰｼﾞｮﾝ❤ -
- 7
白髪ねぎと大葉の後乗せﾊﾞｰｼﾞｮﾝ❤
-
- 8
↑サバでも～～～♪
旨い❤
（2011.8.27写真追加） -
コツ・ポイント
砂糖大さじ１は酸っぱめ♪大さじ2からは甘酸っぱい♫（我流でよろしく）
ちなみにうちは大さじ３です 。
野菜を一緒に漬けこんだり､薬味を後のせしたり、アレンジはお好みで！
リアクション
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