コクうま！エビと卵の中華風
ちゅぶぶ @cook_40127185
大好きなエビを使って簡単に！
（←は写真とってたら卵に火が通りすぎました…）
このレシピの生い立ち
エビと卵を使って適当に味付けしたら意外とイケてたので★
アプリでひらく作り方
- 1
エビは殻をむいて背わたを取り、酒と塩コショウ（分量外）少々をもみこんでおく
- 2
◎の調味料をすべて混ぜ合わせ、卵をといておく。
- 3
フライパンにゴマ油をひいてエビを炒め、赤くなってきたら卵をまわし入れる
-
- 4
卵を軽くかき混ぜ、半熟状になったら混ぜ合わせておいた調味料をまわし入れる
-
- 5
フライパンをまわして、全体に混ぜ合わされば完成！
- 6
今回は塩コショウで炒めたほうれん草を下にひいてますが、お好みでネギを入れてもおいしいですよ！
コツ・ポイント
卵をかき混ぜすぎないことと、火を通しすぎないこと！
最初から調味料に片栗粉をまぜることでとろみ付けが失敗なく簡単にできます★
チンジャオロースなど、煮込まない炒め物にオススメのとろみ付け方法ですよ～！
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