チキン南蛮風えのき南蛮
ありぽん丸 @cook_40188116
他にも、しいたけ、エリンギ、しめじでも美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
宮崎県民は鳥じゃなくても南蛮に出来る！
個人的にはwww
アプリでひらく作り方
- 1
えのきを食べやすい大きさにさいて
洗ったら水気をペーパーなどでとっておく！ - 2
小麦粉を軽く降って
溶き卵にくぐらせて
きつね色になるまで揚げる！ - 3
☆を混ぜてフライパンに入れて
ひと煮立ちしたら
素早く絡めて皿に盛ります！ - 4
ある物でタルタルソース！
今回はたまねぎはネギ
酢はポン酢にしました
ゆで卵を潰してネギ、マヨネーズ、ポン酢混ぜます！ - 5
えのき南蛮にタルタルソースをかけて完成です
コツ・ポイント
えのきは油に入れた後にサッと揺らすと開いた状態で揚がります！えのきとえのきの間の水分が飛ぶのでベチョベチョになるのも防げます！
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