超楽ちん♪厚揚げとしめじ・卵の煮物

アピナス's cooksnap of when they made 超楽ちん♪厚揚げとしめじ・卵の煮物.
こなっちゃん＊゜'s cooksnap of when they made 超楽ちん♪厚揚げとしめじ・卵の煮物.
ぶんぞうぶんた
ぶんぞうぶんた @cook_40167972

材料切って煮込むだけ！
他の仕事はかどりますヽ(^o^)丿
ほんのり生姜味がおいしいですよ♪
このレシピの生い立ち
多分母親の煮物の見よう見まねで。。。
気が付くとよく作ってます。

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材料

4~5人分
  1. 厚揚げ 4枚
  2. しめじ 1パック
  3. 人参（入れても入れなくても） 1/2本
  4. ゆで卵 4~5個
  5. 水 500ml
  6. 生姜 30ｇくらい
  7. ○塩 小さじ1
  8. ○しょう油 大さじ2
  9. ○料理酒 大さじ1
  10. ○ほんだし 大さじ1

作り方

  1. 1

    厚揚げは軽く湯通ししてから半分にきります。縦長の2枚入りの場合は4等分にきります。

  2. 2

    シメジはイシヅキをとって2~3本位でばらばらに。
    生姜は3ｍｍ程度の細切りにしておきます。

  3. 3

    鍋に、水、生姜、厚揚げ、ゆで卵、しめじをいれて火にかけます。沸騰したら、○の調味料を入れて蓋をして強火で5分ほど煮ます。

  4. 4

    あとは様子を見ながら中火で10~15分位煮ます。
    火を止めて20~30分経った頃が食べごろです。完成♪

コツ・ポイント

5分くらいごとに卵の上下を返してあげると味が均等にしみます。（人参は彩でいれたり入れなかったりです）
冷ます時に味がしみるのですぐたべてもおいしいですけど、昼間作って温めたくらいのほうがさらにおいしいですヽ(^o^)丿

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レシピ作者

ぶんぞうぶんた
ぶんぞうぶんた @cook_40167972
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時間が無くても自炊が好きです。簡単＆時短ごはんがメインですが、たまの休みには凝ったものにも挑戦してます^^;
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