簡単！白菜のマヨネーズ和え

お鍋にたっぷりのお湯を沸かします。
白菜は繊維と垂直に1～2センチ幅に切り、芯と葉の部分を分けます。

コーンは水切り、ツナは油切りをする。
ボウルにマヨネーズ、白だしを合わせる。
味は濃いくらいでちょうど良いです。

お湯が沸いたら、白菜の芯を入れ、30秒程したら葉の部分を入れ、サッと茹でる。
白菜はレンチンでもOKです。

ざるにあげ、冷水で粗熱を取り、水分をぎゅっと搾る。
白菜は水分が多いので沢山でます。しっかり搾ってください。

白菜、コーン、ツナを作り方２のボウルにいれ、混ぜたら器に盛り、粗びき胡椒をふって完成。

アレンジ①
胡椒を鰹節に変えても美味しいです。

アレンジ②
作り方２のボウルにすりごまを大さじ２杯ほど追加します。
このときは胡椒は要りません。

アレンジ③
コーンをハムやワカメにしても美味しいです。

アレンジ④
人参やアスパラ等の余り野菜や、冷凍コーンを使うときは白菜と一緒に茹でると簡単で彩りもよくなります。

新鮮な白菜なら茹でずに塩揉みしてしばらくおき、水気を切るだけで出来ます。