超絶簡単\ ♪♪ /きんぴらごぼう

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R8ちゃん
R8ちゃん @cook_40162077

豚汁の材料の余りできんぴらごぼうが出来ちゃいました！
このレシピの生い立ち
美味しく出来上がったので公開しました！

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材料

3〜4人前
  1. ゴボウ 1.5本
  2. 人参 大きめ半分
  3. 油 小さじ1
  4. 唐辛子 少量(お好み)
  5. 酒 小さじ1
  6. 醤油 小さじ1,5
  7. お出汁(鰹使用)なんでもいいです！ 小さじ1
  8. 白ゴマ お好み
  9. ゴマ油 お好み

作り方

  1. 1

    お水を流しながら包丁の背中で、ゴボウの皮を剥きます！
    皮っぽいところが剥ければ(๑•ㅂ•) okです！！！

  2. 2

    こんな感じで剥けたら、包丁を逆に持ち替えて歯の方でささがきに！

  3. 3

    ゴボウのささがきを終えたら、次は人参をスライサーで薄切りにします。

  4. 4

    鍋に油を敷いて輪唐辛子を温めて、人参とゴボウを投入！！！

  5. 5

    少し火が通ってきたら酒とお出汁、醤油を入れアルミホイルで落し蓋をして弱火で煮る。

  6. 6

    最後に風味付けのゴマ油を少々と白ゴマを散らしたら完成っ！！！

コツ・ポイント

豚汁の残り物ってことだったのに、こんにゃくと豚肉を入れ忘れてしまいして…。
是非お好みで入れてくださいね！
旨みも増してもっと美味しくなりますよ✧ \( °∀° )/ ✧

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レシピ作者

R8ちゃん
R8ちゃん @cook_40162077
に公開
1型糖尿病。筋トレ、ランニング、バランスの良い食事で6kg痩せました♡
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