天かまとなすの辛み炒め

ぽっぽぺぺ's cooksnap of when they made 天かまとなすの辛み炒め.
手作りマシェリ
手作りマシェリ @cook_40136307

ピリ辛で、夏の暑さにピッタリです　(*_*)
このレシピの生い立ち
暑い時はキッチンに立つのが憂鬱です。そんな時、ぱぱっと作れてピリ辛が良いですよね。
　　　　　　　（*^_^*）

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材料

２人分
  1. 天ぷらかまぼこ ２枚
  2. なす ２本
  3. 緑ピーマン　or　赤ピーマン ２個
  4. 赤唐辛子 ２本（好みで）
  5. サラダ油 大さじ３
  6. ★塩、こしょう 各少々
  7. ★豆板醤 小さじ１
  8. ★甜麺醤 大さじ２
  9. ★酒 大さじ１
  10. ★薄口しょうゆ 大さじ１/2
  11. ★うまみ調味料 少々

作り方

  1. 1

    材料を切る。
    天かまは１cm幅、
    なすはヘタを取り、縦半分に切ってから５～６mm厚さの斜め切りし水にさらす。

  2. 2

    ピーマンは半分に切ってヘタと種を取り、縦に薄切りし、赤唐辛子は斜め切りにする。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、（１）（２）を入れて炒め、★を加えて味を整え、盛り付ける。

コツ・ポイント

食感を味わいたい時は、炒め過ぎないように。。。

赤唐辛子は後から入れると辛みが弱まります。
ちょっぴり辛みが欲しい方は後から入れて、さっと炒めて下さい　❤❤❤

かまぼこの代わりに厚揚げや油揚げもいいですよ。

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レシピ作者

手作りマシェリ
手作りマシェリ @cook_40136307
に公開
夫と二人暮らしです。毎日、美味しいお弁当と食事を作るよう、心がけてます。いつも、クックパットを参考にしてます。
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