里芋の揚げ出し♪
ピチコとムスメ @cook_40178687
里芋も揚げればパクパク食べやすい！
このレシピの生い立ち
娘たちが里芋の煮物が大嫌いなので、揚げれば食べるかもと作ってみたのがきっかけです。つゆは揚げ出し豆腐のときに作ってる配分でやってみたらばっちりでした。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋と片栗粉をビニール袋に入れ、全体に付くようにガサガサと振る。
- 2
170℃~180℃の油で里芋を揚げる。
- 3
☆を小鍋でひと煮立ちさせ、揚げあがった里芋を入れ、よく絡める。
- 4
器に盛って、つゆも少量かけ、パセリを飾って出来上がり。
コツ・ポイント
簡単なので、コツもポイントもないですが、里芋は本当は冷凍でないほうが美味しいです。その場合は一度レンジで中まで加熱し、水分をペーパーで拭いてから揚げるといいですね。
リアクション
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