里芋の揚げだし

堀りたての里いもは絶品です♪ひと手間加えた揚げ出しの里芋はいかがですか？

外はカリッと中はほっこりねっとり、今までにない里芋の美味しさです！！

外はサクッと中はホクッとした揚げだし里芋！揚げだし豆腐を里芋に代えたら意外と美味しかったのでレシピ化しました♪

茹でた里芋を片栗粉でカラッと揚げ手間がかかっていますが煮汁に溶けた片栗粉のとろみが里芋の上手さを引き立てます。生姜をたっぷり添えて煮汁の味加減はお好みです

かりっとあがった里芋に大根おろしの出汁がおいしい一品。

カリッとした衣の中はほんのり味のしみた里芋。お出汁をすった大根おろしと一緒にほかほかをいただきたいですね。　お好みで天かすを一緒に煮込んでかけてもいいです。

ほくほく、ねっとりサトイモです。

里芋を揚げ焼きにすることでコクをプラス♪かつおだしと相性バッチリ♪

カリカリ美味しい里芋の揚げだし。お弁当や作り置きにもオススメ。揚げた里芋だけ、冷凍保存もできます。

里芋をお団子に丸めて、とろ～りあんをかけてどうぞ♪寒い夜に温まりますよ

お手軽だけど、ちょっとは手間をかけた様に見える１品♪

地場産業のひとつに里芋があります。所沢では時期になるとお料理のレパートリーが増えます形も大きく、見栄えがします

里芋の揚げ出しです。鶏ひき肉あんをかけて頂きます。上品な和風の味付けです。

揚げ出し豆腐の里芋バージョンです。外はカリッ・中はフワッの里芋がおいしい一品

市販の水煮里芋とカットされてる鶏ももを用意すれば、包丁要らずの楽チン行程！ その里芋に一手間加えて、手作り感アップ⤴

豆腐ではなく、里芋で揚げ出し♪里芋のネットリ感が美味しい(°∀°)！簡単ですょ☆

外はカリッ、中はねっとりほっくり♡とってもおいしい里芋の揚げだしができました(*^_^*)

外はカリッ、中はねっとり、寒い時期にほっこり気分の揚げだし豆腐ならぬ「揚げだしさといも」です♪だしはめんつゆでお手軽に☆

揚げ出し豆腐を里芋で作りました☆ほくほくの里芋が出汁つゆと合います◎

熱々をジュワっと食べても美味しい！　冷蔵庫で冷やして食べても美味しい、里芋だけの美味しいお料理です☆

里芋も揚げればパクパク食べやすい！

里芋のちょっとお上品な副菜です。独特のねっとり感が最高！！

家族がやみつきになった「揚げ出し里芋」何が今までと違うのかと言うと、ズバリ…「だし」お正月も近いし、無添加の高級だしで丁寧にだしを取ってみようか♡なんて考えて購入しかし、夕食の時間が近づいてきたら、アーっ焦る…丁寧にだしを取るのは今度にして、「今日は袋を破って使う」になる里芋は手が痒くなるので、レンチンたっぷりの片栗粉でサクサクに仕上げ、大根おろしと生姜、袋を破った熱々「万能だれ」をかけたら、家族に「料亭みたいな味」と大好評時短で作ったのに✨?料亭は行った事ないので、そんな高級なイメージだったのでしょうまた作ろう♡「万能だれ」は、翌日のだし巻き玉子にも利用し、お弁当に大助かりでした「だし」って凄く大事ですね

里芋のサクッとした食感、おだしの温かさが体に染み渡る一品です！

ホクホクです！里芋の煮っ転がしより、短時間で出来ます。

揚げることでねっとりした里芋にほくほくした食感が加わり、たっぷりの大根おろしとだしのおかげでさっぱりといただけます。

ホッとする味のサトイモの揚げ出しです＾＾

里芋の揚げだし

里芋がたくさんあったら、ぜひ作って。簡単に料亭の味です。

里芋と大根おろしがよく合いますとても 上品な味です