簡単☆つまみに☆旨だし☆オクラの煮浸し♪

kachi✩'s cooksnap of when they made 簡単☆つまみに☆旨だし☆オクラの煮浸し♪.
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★モニラ★'s cooksnap of when they made 簡単☆つまみに☆旨だし☆オクラの煮浸し♪.
★ぷう★
★ぷう★ @cook_40124886

＊2014.4.18話題入り＊
前日に作って冷やしておけば、家に帰ってすぐにビールと一緒に♡
つまみや箸休めにも♪
このレシピの生い立ち
つまみに買って来たものが美味しくて、自分でアレンジして作ってみました

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材料

2〜3人分
  1. オクラ 1ネット
  2. ★水 300cc
  3. ★本だし 小さじ1
  4. ★昆布だし 3〜4g
  5. ★醤油 小さじ1
  6. ★塩 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    オクラはまな板に並べ、塩(大さじ1位)をかけて、手の平で転がすようにしてオクラの繊毛を取る。

  2. 2

    熱湯に塩ごと入れて1分半〜2分程ゆで、色が鮮やかになったらザルに上げ水でサッと流し、ガクを切り落とす。

  3. 3

    ★の材料を小鍋に入れて煮立たせる。

  4. 4

    煮立ったら火を止め、オクラを入れて、粗熱が取れたらタッパなどに入れ、冷蔵庫で半日〜一晩おいて出来上がり☆

  5. 5

    ＊2014.4.18＊話題入り＊
    作って下さった皆さんに感謝♡(>ω<)♡

コツ・ポイント

茹で時間は、オクラの大きさによって調整してください。
オクラは2ネット分位はいっぺんにつけれます。
3〜4時間位でも食べられますが、半日位おいた方が味が染みてて好きです。

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レシピ作者

★ぷう★
★ぷう★ @cook_40124886
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