きのことちくわの旨辛ガーリック炒め

ぶなしめじは石づきを取り、ばらす。えのきは石づきを切り落とし、三等分に。ちくわは厚さ１ｃｍの輪切りに。

チンゲン菜は洗って根元を切り落とし、5㎝幅に切る。にんにくは芽をとり、粗いみじん切り。唐辛子は輪切りにして種を除く。

フライパンを熱し、油をひいたところににんにくと唐辛子を入れる。

香りが出たところでちくわとぶなしめじ、チンゲン菜の茎を入れる。

ちくわにほんのり焼き目がついたら、えのきたけ、チンゲン菜の葉を入れ、醤油を回しがける。