捨てないで♫鶏皮と胡瓜の中華風和え物
河埜玲子 @cook_40043072
他のお料理ではがした胸肉の鶏皮。捨てないで、こんなおつまみに変身させてみてください。
このレシピの生い立ち
鶏皮は苦手なので、いつも外してお料理しています。捨てていたらもったいないので、鶏皮好きな旦那さんのおつまみに変身させました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏皮は、フライパンやトースターで焼いて火を通し、細切りにする。
- 2
胡瓜はたて半分に切って、種をスプーンで取り、斜め薄切りにし、塩少々（分量外をふり少しおき、水分を絞る。
- 3
１と２を★で和えたら出来上がり。
コツ・ポイント
胡瓜に塩をして出てきた水分はしっかりと絞ってください。種は取った方が、水っぽくならず、美味しくできます。
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