きゅうりと塩くらげの和え物
ぷよたんまめたん @cook_40115880
鶏皮の油分がさっぱり味にコクを出します。
苦手な方はささみでも美味しく出来ます。
このレシピの生い立ち
生い立ちではないですが、胸肉の鶏皮を冷凍しておいてたまってきたら作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
塩くらげは軽く洗って水に30分つけておく。きゅうりは縦半分に切ってから5mm斜めスライスして塩をまぶして10分おく。
-
- 2
鶏皮を皮目からカリカリになるまで焼く。
-
- 3
しぼったきゅうりと塩くらげ、刻んだ鶏皮、ごま油、醤油をボウルに入れて和える。冷蔵庫で冷やして完成。
-
- 4
塩くらげはこちらを使いました
-
コツ・ポイント
きゅうりは千切りだとしぼった時にボロボロになるので大きめに。
塩くらげと塩揉みしたきゅうりに味がついているので醤油のかけすぎに注意してください。
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