昆布とそぼろの春雨さっと煮

天満大阪昆布
天満大阪昆布 @cook_40182210

「昆布革命 上方仕立て」をつかったレシピです。

このレシピの生い立ち
昆布を細切りにして水出しでだしを取り、だしを取ったあとに残っただしがら昆布も調味料につけて使うようにしました。

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材料

2人分
  1. オリーブオイル昆布 50g
  2. 豚ひき肉 50g
  3. 春雨 80g
  4. さやいんげん 50g
  5. 昆布水 200cc
  6. 大さじ1
  7. しょうゆ 大さじ1
  8. 小さじ1/2
  9. 塩こしょう 少々

作り方

  1. 1

    春雨は熱湯に2〜3分浸して水気をきり、長さを2等分に切分ける。いんげんは食べやすい長さに切分ける。

  2. 2

    鍋にオリーブオイル昆布を熱し、ひき肉、いんげんを炒め、塩こしょうする。

  3. 3

    酒、春雨、昆布水を加えて軽く煮る。最後に調味料を加えて味を調える。

コツ・ポイント

オリーブオイル昆布の作り方は
レシピID : 18635849
をご覧ください。

昆布水の作り方は
レシピID : 18721926
をご覧ください。

リアクション

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レシピ作者

天満大阪昆布
天満大阪昆布 @cook_40182210
に公開
弊社は、昆布卸売会社の大阪昆布海産㈱の子会社として昭和62年に消費者の皆様への直接販売の為に創業致しました。お客様の顔が見えるお取り引きを大切に会員制の通信販売をおこなっています。2012年に昆布の新しい形「昆布革命」を発表してからは「昆布水」の普及に全社をあげて取り組んでおります。昆布に関する知識と情熱は日本一と自負しておりますので、昆布に関することなら何なりとお問い合わせ下さい。
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