ごはんおかわり！ さんまの黒こしょう煮
はらぺこるんるん♪ @cook_40046338
さんまの塩焼きに飽きたら、こんな食べ方いかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
実家の母のおススメレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
さんまは頭と尾を切り落として、腹ワタを取り除いて洗い、水気を拭いて４～５個の筒切りにする。
- 2
粒こしょうはビニール袋（ラップでも）に入れ、たたいてつぶしておく。
- 3
浅鍋か、フライパンに煮汁の材料を入れて煮立て、（１）のさんまを並べ入れる。
- 4
再度煮立ったら、粒こしょうも入れ、煮汁をすくいかけながら中火で１～２分煮る。
- 5
落としぶたをして、弱めの中火で15～20分煮る（煮詰まって焦がさないように、時々ふたを開けて確認）
- 6
これで完成！
そのまま食べても美味しいし、半身にして骨を取り除き、アツアツごはんにのせて（さんま丼）も美味♪
コツ・ポイント
腹ワタをきれいに取り除いてください。残ると生臭みが出てしまうので。
リアクション
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