ゆず香る♪簡単！ぶりの照り焼き

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くえんサン
くえんサン @cook_40088465

ジップロックで簡単に作れます♪
ゆずの良い香りがしますよ〜(*´∀｀*)
おせち料理にもどうでしょうか？(^-^)/
このレシピの生い立ち
家政科の先生に、簡単なのに美味しいから作ってみて！と言われたので♪

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材料

2人分
  1. ぶり切身 2枚
  2. ★醤油 大さじ2
  3. ★酒 大さじ2
  4. ★みりん 大さじ2
  5. ★砂糖 小さじ1
  6. ゆず 1/2個
  7. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    ★のついた材料は、あらかじめ混ぜておきます。

  2. 2

    ゆずは皮ごとスライスします。

  3. 3

    二重にしたジップロックに(漏れ防止)、
    スライスしたゆず、ぶりの切身を入れます。

  4. 4

    混ぜておいた調味料を３に入れ、優しく揉みます。

  5. 5

    冷蔵庫で1時間以上漬け込みます。
    私は4人分作っています(*´∇｀*)

  6. 6

    フライパンにサラダ油を弱火〜中火で熱し、漬け込んだブリを入れます。
    両面焼いてください。
    ※焦げやすいので注意

  7. 7

    両面焼けたら、漬け込む時に使用したタレを入れます。
    ※なるべくゆずの種は入れないようにしてください

  8. 8

    タレを入れて1分ほど焼きます。

  9. 9

    皿に盛り付けて完成♪
    スライスしたゆずを乗せると見た目が綺麗！

コツ・ポイント

余ったゆずの果汁をキューブ状に固まる製氷器に入れ、凍らせてストックしておくと便利です♪
ポン酢にひと欠片入れると美味しいですよ♪
ゆずゼリーを作ってみても良いかもしれません♪

ゆずは一時期しかスーパーに並ばないのでとても貴重品です！

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レシピ作者

くえんサン
くえんサン @cook_40088465
に公開
家政科に通う高校1年生です(^^)vショートカットにスポーツ大好き毎日元気！ってお菓子や料理作るイメージないかもですけれど、将来の夢、『管理栄養士』に向かって頑張っています♪これからたくさんレシピの投稿ができたらいいなと思っております♪どうぞよろしくお願いします(*´∀｀*)
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