簡単☆おいしい☆大根と揚げの炒め煮
ヤング @cook_40038172
大根一本使いきりレシピ。
おばあちゃんの田舎料理です。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんの田舎料理をレシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は薄い短冊切りにする。うすあげは縦を半分に切り、5ｍｍ幅に切る。
- 2
鍋に油を熱し大根を2分炒める。薄揚げとかつお粉末だしを加え2分炒める。
- 3
②にみりんを加え2分炒める。醤油を加え2分炒める。一旦火を止めて冷ます。
- 4
③を充分に冷ましてから再度火にかけて温める。器に盛りできあがり。
コツ・ポイント
大根を1本使うことで、水を使わないのがポイントです。少ないとうまくできません。
一旦冷ましてから、再加熱することで味がなじみます。
冷たくても、おいしいです。
リアクション
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