大根の炒め煮♡ 時短♪簡単♪お弁当にも♡
ぴーたーくん♡ @cook_40129212
大根の美味しい季節ですね〜♪ ほっこり美味しい大根の煮物が、あっという間に出来ちゃいますよ♪ 時短♪簡単♪お弁当にも♡
このレシピの生い立ち
新鮮な大根をいただいた時に、サッと作れる煮物は出来ないかなと 作り始めました♡
次の日のお弁当のおかずにも、作りおきのおかずにも♡
味しみしみ♡うれしい野菜のおかずです。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮をむいて、厚さ5〜6ミリの半月切りにします。
切った大根を大きめのボウルに入れて、水でザバザバ洗います。 - 2
洗った大根を深型フライパンに入れて、ごま油を回しかけ しゃもじで上下を返しながら、表面を炒めます。
（塩胡椒 少々する） -
- 3
給湯器のお湯でサッと表面を流した 薄揚げを切って 大根の上に入れます。
しめじも入れます。 -
- 4
だしつゆを ぐるぐるっと。
みりんを、ぐるっと、回し入れます。 -
- 5
しゃもじで ザックリと全体を混ぜます。
-
- 6
蓋をして、強火から中火で5分ほど 煮ます。
-
- 7
5分煮て 蓋を取ったところです。
ザックリと全体を混ぜて、大根をひと切れ食べてみてください。
-
- 8
食べてみて もう少し濃い味にしたい時には、だしつゆを少量 追加で加えてください。
- 9
大根がまだ固いようなら、蓋をして 更に2分ほど煮ます。
（柔らかくなり過ぎないように気をつけてください） - 10
大根の葉っぱが付いていれば、細かく刻んで入れます。
-
- 11
強めの中火で、全体を混ぜながら、少し煮詰めます。
-
- 12
はい出来上がりました〜♪
美味しそ〜です♡ 早い！
-
- 13
器に盛りつけます♡
-
- 14
お弁当にも♡
ごはんが進みます♪
-
- 15
大根の煮物は、香りが気になって入れにくかったのですが、ごま油で炒め煮すると 気にならなくなり美味しいおかずになりました♡
コツ・ポイント
全体を混ぜ合わせる時は、角の丸いしゃもじなどを使ってくださいね。菜ばしやお玉では 大根が崩れてしまいますので。
リアクション
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