夏★茄子と焼き葱と竹輪の焼き浸し✾
ママんま @cook_40050453
ヘルシーボリュームおかず★味付けは簡単にポン酢で♪胡瓜もＩＮして！焼き葱がポイントです✾
このレシピの生い立ち
ナス・きゅうり・大葉を沢山頂いたので夏バテでも食べられるさっぱりおかずを考え作ってみました！
焼き葱は昔焼き肉屋さんではまり大好きなので、一緒に焼き浸しにしてみました＊
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは１センチの斜め切りにし水に少し浸けておく。
ねぎ・ちくわ・きゅうりも斜めに切っておく。
ネギは厚めに＊ - 2
フライパンにゴマ油を入れ、水気を切ったナス・ネギを焼きます。ナスは５分程返しながら焼くとしんなりしてきます。
-
- 3
ネギは焼き色が付くまで焼きます♪こうすると甘くて美味しくなるのです＊
-
- 4
２で焼きながら、ボールに★を入れ混ぜておきます。
-
- 5
ナスはしんなりネギは焼き色が付いたら４のボールに入れ、更に竹輪・キュウリも入れ全体をよく混ぜます。時間があれば冷やして～
- 6
刻んだ大葉・入りゴマを振って出来上がり♪
みょうがも相性いいと思います♪ -
コツ・ポイント
ナス、ネギはじっくり焼く事です。放置でも結構しんなり焼けます！焦がさないように注意：
大葉・ゴマは飾らないで一緒に混ぜても味が入って美味しいです♪
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