さっぱり上品♪ナスの焼き浸し
すくもーん @cook_40169049
めんつゆだけの甘辛な味に、ポン酢を加えることでさっぱりと上品な味わいになります♪
このレシピの生い立ち
いつもの焼き浸しよりさっぱりしたものを食べたくて☆
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは一口大の乱切りにし、水に晒しておきます。大葉は千切りにします。
- 2
フライパンに油を敷いて熱し、水気を切ったナスを焼き色がつくまで熱します。
- 3
ナスはあまり触らず、全ての面に焼き色がつくように返す程度で。（中火〜中弱火）
- 4
焼き色がついたら☆を入れて、沸騰したら弱火で5分程度煮詰めます。
- 5
煮詰めたらそのまま冷まし、熱が取れたら汁ごと器に盛って冷蔵庫で冷やします。
- 6
食べる前に大葉をのせて完成☆
コツ・ポイント
お酢より色んな調味料が使われてるポン酢を使ってみました♪ちなみにポン酢はヤマサの昆布ポン酢です(^^)
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