ササッと♪甘々厚揚げ炒め

SALASAK's cooksnap of when they made ササッと♪甘々厚揚げ炒め.
みみのみ２３'s cooksnap of when they made ササッと♪甘々厚揚げ炒め.
にっこりんこ
にっこりんこ @cook_40083382

厚揚げとかつお節だけあれば作れるので、あと一品欲しい時に重宝しています。
このレシピの生い立ち
厚揚げだけでササッとできる一品が欲しかったので・・・

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材料

２～３人分
  1. 厚揚げ １丁
  2. 花かつお ひとつかみ
  3. 酒 大さじ１
  4. 砂糖 大さじ１～２
  5. しょう油 大さじ１弱
  6. 小ねぎなど 適宜

作り方

  1. 1

    厚揚げは油抜きして一口大に切っておきます。

  2. 2

    フライパンを熱し油をひいたら、強めの中火で各面に焼き目がつくまで炒めます。

  3. 3

    ころころと転がしながら、酒、砂糖、しょう油を加えていきます。

  4. 4

    全体に調味料がなじんだら花かつおをもみながら加え、からめます。青いものを乗せて完成です。

  5. 5

    工程２の後で刻んだネギやすりおろした玉ねぎを加えると、少し野菜も取れるので得した気分に♪

  6. 6

    いつもはネギなどは几帳面なくらい取り除く子供達も、甘いかつお節にからまっていると気づかず？完食しています(^^)v

コツ・ポイント

調味料が染み染みのかつお節で厚揚げを食べる感じですので（＾＾；小さめの一口大に切るのがお勧めです。
子供のおかずにはそのまま。パパのおつまみには柚子ごしょうを添えてパンチを効かせています。

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レシピ作者

にっこりんこ
にっこりんこ @cook_40083382
に公開
毎日子供にガミガミ・・・なので、にこにこでいたいと思っているにっこりんこです。
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