【簡単】白菜と豚肉の重ね蒸

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やま５８４
やま５８４ @cook_40156751

簡単、早い、失敗なしのメニュー。豚バラからでるいいお出しとお酒だけで味付けバッチリ。一人分ならルクエでも簡単にできます。
このレシピの生い立ち
旦那さんがその昔友人から教わったという手早くできるヘルシー料理。困った時の我が家の定番！

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材料

2人分
  1. 白菜 1/4
  2. 豚バラ肉 200g
  3. 酒 大さじ3
  4. みりん 大さじ1
  5. 黒胡椒 適量
  6. ポン酢 お好みで

作り方

  1. 1

    白菜と豚肉を五センチ〜のざく切りにします。

  2. 2

    鍋に白菜→豚肉の順番に重ね黒胡椒をふります。これを鍋いっぱいに何層も繰り返します。

  3. 3

    うえから酒とみりんをかけたら、蓋をして火にかけて、弱火で15分〜20分蒸し煮にします。

  4. 4

    皿にもり、お好みでポン酢をかけていただきます。

コツ・ポイント

特にありませんが一度温まったらすぐ弱火にしましょう。水分が出る前から強火だとこげます。
黒故障はたっぷりが美味しいです。
綺麗に見せたい時はまな板の上で先に白菜と肉を重ねて切り、お鍋に縦に並べます。

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