☆豚肉と厚揚げと野菜の柚子こしょう炒め☆

厚揚げをザルに入れ、熱湯をかけて油を抜く。人参は千切り、玉ねぎは薄切り、きゃべつは食べやすい大きさに切る。

厚揚げはたべやすい大きさに切る。舞茸は手でほぐしておく。
豚肉に塩、こしょうを振り、下味をつけておく。

フライパンにサラダ油をひき、豚肉を炒める。色が変わり始めたら、厚揚げを入れて焼き色がつくまで炒める。

厚揚げに焼き色が付いたら、人参、玉ねぎ、きゃべつ、舞茸を火の通りにくいものから順に入れて炒める。

野菜に火が通ったら、柚子こしょう、醤油で味付けして出来上がり☆