柔らかい唐揚げちゃん

こだま姫
こだま姫 @cook_40192516

夏こそ食べたい、
こだま流唐揚げ
このレシピの生い立ち
夏こそ、唐揚げ食べたくなるもので。

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材料

4人分
  1. とりもも肉 600g
  2. 下味
  3. 大1
  4. 塩麹 大2
  5. 胡椒 少々
  6. 1個
  7. ごま 少々
  8. 片栗粉 大3
  9. 上新粉 適宜
  10. 片栗粉 適宜
  11. 揚げ油 適宜
  12. C
  13. 適宜

作り方

  1. 1

    とりもも肉を食べやすい大きさに切り、下味に漬け込む。

  2. 2

    Aを同量混ぜ合わせたものを、まぶして160度の温度の油で揚げます。
    きつね色になったらとりだす。

  3. 3

    酢をつけながらいただきます。

  4. 4

    --

コツ・ポイント

片栗粉と上新粉であげると、さっぱり感があります。

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こだま姫
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