豚肉と大根の☆簡単☆冷やしうどん

はじめてのつくれぽをする
なお〜時々主夫
なお〜時々主夫 @cook_40132529

夏の暑い日に、さっぱりうどんが食べたくて作ってみました。豚肉を生姜焼きっぽくしたのがポイントです！！

このレシピの生い立ち
冷やしうどんにアレンジを加えたくて、考えてみました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. うどん 2玉
  2. 豚バラ 200g
  3. 大根 10cmくらい
  4. 水菜 1/2束
  5. 卵 2個
  6. ☆醤油 大さじ2
  7. ☆酒 大さじ2
  8. ☆砂糖 大さじ1
  9. ☆にんにくチューブ 2cm
  10. ☆生姜チューブ 3cm
  11. ◯つゆ(2倍濃縮) 適量
  12. ◯水 適量
  13. ◯酒 大さじ1
  14. ◯ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1

    最初に温泉卵を作ります。

    レシピID:18124090

  2. 2

    ☆の調味料を合わせ、豚肉と絡めて漬けておきます。

  3. 3

    大根はすりおろして、水分を十分切ったあと冷蔵庫で冷やします。

  4. 4

    水菜も食べやすい大きさで切り、水分を十分切ったあと、冷蔵庫で冷やしておきます。

  5. 5

    豚肉を炒めます。十分火が通ったら皿に移し、粗熱とって冷ましておきます。
    (冷蔵庫に入れてしまってもいいかも 笑)

  6. 6

    うどんを茹でて、水で冷やします。

  7. 7

    ◯の調味料を合わせてつゆを作ります。水の量を少し減らして、氷を入れるのもいいです。

  8. 8

    夏らしい器にうどんを盛り付け、その上に豚肉、水菜、大根を乗せ、温泉卵を割り落とします。

  9. 9

    全体に◯を混ぜ合わせたつゆを回しかければ、完成です！！

コツ・ポイント

温泉卵が上手にできれば、とても美味しく仕上がります！
豚バラは少し甘めの味付けですが、大根おろしもあるので、甘過ぎる事はないです。
※温泉卵→卵黄、生姜焼き風豚肉→豚しゃぶにすると、超簡単レシピになります。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

なお〜時々主夫
なお〜時々主夫 @cook_40132529
に公開
下手ながらも、家でたまに料理します。嫁の代わりに作ることもあるので、自分の記録用として…
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 簡単昼食！長芋オクラの牛すき冷やしうどん きりん家の食卓
  2. ザク切りリンゴ●はちみつ＆ジャムソース BistroMiti
  3. ミニ豆腐プラス●チーかけ親子豆腐丼 BistroMiti
  4. 鶏肉とゴーヤ＆ポテトのマヨネーズ炒め BistroMiti
  5. レトルト●あとのせポテトのカレー BistroMiti
  1. どこにも売ってないポテトサラダオリジナル ムッシュどんぐり
  2. めんつゆ香る和風焼うどん☆ soranomimi
  3. こめ油deナスとお揚げのさっぱり炒め 美容料理研究家あゆ
  4. 簡単！しめじチーズのハムサンド だんどり亭