旨みしみしみ◆麻婆春雨◆

ラミパス2000's cooksnap of when they made 旨みしみしみ◆麻婆春雨◆.
mildsevene
mildsevene @cook_40145662

春雨がお肉の旨みを吸って 超うまいです。ご飯にのっけて ガガっとかき込めば 超幸せです(*'▽'*)♪
このレシピの生い立ち
緑豆春雨が１袋４８円やったから いつもは永谷園さんにお世話になるんですが 自分で作りました。麻婆豆腐の要領でやったら うまくできたので(＾ω＾)

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材料

４～５人分
  1. 豚ひき肉 ２００g
  2. 春雨 １００g
  3. 筍 きのこ ニラなど何でも あわせて１００g
  4. ★ネギみじん切り ひとつかみ
  5. ★にんにく・生姜（チューブ） 各小１
  6. ★テンメンジャン 大１
  7. ★豆板醤 小２
  8. ○中華だし(顆粒) 大１強
  9. ○醤油 大１
  10. ○水 ４００cc
  11. 塩 適量

作り方

  1. 1

    春雨はぬるま湯で３～４分かために戻して5cmほどにカット

    ネギはみじん切り

    野菜は火が通りやすい大きさにカット

  2. 2

    中華鍋に油大１ほどを熱し ひき肉と★を炒める。
    ひき肉に火が通ったら 野菜を炒め

  3. 3

    春雨も入れ 汁を吸わせる。

    ○を投入し 軽く煮ます。春雨がくたっとする前に 早めに火を止めます。

  4. 4

    味を見て足らないようなら 塩をパラッと

    うちはご飯にかけてガツガツいきます

コツ・ポイント

春雨は緑豆春雨を使いました

野菜は 筍と椎茸ですが冷蔵庫のあまりもの なんでもいいと思います。 好みですが できれば筍のように 食感にアクセントをつけれる食材を使うとGOOD

豆板醤は 好みで加減してください(＾ω＾)

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レシピ作者

mildsevene
mildsevene @cook_40145662
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５人家族 　19♀、16♀、14歳♂ ３人の かあちゃんです　一応 (〃ω〃)　安い・簡単・美味いの 好き♪ 食べるの大好き(*'▽'*)♪
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