ほうれん草のとろとろスープ

みー３２'s cooksnap of when they made ほうれん草のとろとろスープ.
ナオパーク
ナオパーク @cook_40044184

お野菜たっぷりの栄養満点スープ。
ほうれん草の鮮やかな色がとってもきれい♪
とろとろで美味しいよ～(^^)
このレシピの生い立ち
ほうれん草が大量にあったので、消費のために考えました。

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材料

4人分
  1. ほうれん草 1束
  2. じゃがいも 1個
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. にんにく 1片
  5. 水 300ｃｃ
  6. 牛乳 200ｃｃ
  7. 塩 小さじ1/2
  8. クルトン お好みで

作り方

  1. 1

    ほうれん草は下ゆでして、あく抜きをしておく。

  2. 2

    圧力鍋に水、適当な大きさに切ったじゃがいも、玉ねぎ、ニンニクを入れ5分加熱し、自然冷却する。

  3. 3

    圧力鍋がなければ柔らかくなるまで、煮てくださいね。

  4. 4

    適当な大きさに切ったほうれん草を加え、2から3分煮る。

  5. 5

    ブレンダーかミキサーで4をつぶす。

  6. 6

    塩で味を調えたら、牛乳を加え、一煮立ちさせれば出来上がり！

  7. 7

    お好みでクルトンをのせてください。
    写真のクルトンは自家製だし、ちょっと焦げちゃってるかも(^_^;)

コツ・ポイント

2の工程で、しっかり軟らかくなるまで煮ることです。

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レシピ作者

ナオパーク
ナオパーク @cook_40044184
に公開
9歳・7歳・3歳。2男1女のママです。野菜大好き、お肉苦手のママなので野菜中心のレシピが多いです。こどももパパも喜んで食べてくれる野菜ご飯を目指して、いろいろと試行錯誤しています♪良かったら作ってみてくださいね！ブログ始めました。また見てくださいね！http://ameblo.jp/naofukufuku/
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