アプリでひらく作り方
- 1
ぶた肉は赤身と脂身の間のすじを切り、やわらかくなるようにフォークを刺しておく。
塩、こしょう各少々をふる。 - 2
ぶた肉に小麦粉をまぶし、よぶんな粉を落とす。
溶き卵にくぐらせる。 - 3
つぎにふんわりとパン粉をかけ、手でぎゅっと抑えてパン粉をしっかりつける。
それを5分くらいおく。 - 4
油を中温(約170℃)に熱し、ぶた肉を入れる。
1〜2回うら返し、約５分くらい揚げる。 - 5
食べやすい大きさに切り、キャベツとともに盛り付けてウスターソースをかけていただきます!
コツ・ポイント
ライフの九州産ロースかつ使ったよ!
ほんとはとんかつソース、もしくはおろしぽん酢もおいしい!
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