簡単 冬瓜の煮物
pipisae @cook_40171863
夏が旬の冬瓜。スーパーでもお安く購入できるこの時期に簡単に本格的に煮物を作ってみませんか。
このレシピの生い立ち
家族のものが、「冬瓜食べたこと無いんだよね～」と発言をきっかけに、祖母の大雑把なレシピをもとに、我が家流の煮物を作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜は種を取り、皮をむき適等な大きさにきります。
- 2
鍋に冬瓜を入れその上に冬瓜がすっぽり隠れるぐらい水を入れます。
- 3
火を点け だしの素 を入れ 強火でぐつぐつ 鍋がいいだしたら、★ を全て入れ、中火に
- 4
豚こま肉を、小さく小さく切り鍋へ入れます。
- 5
落し蓋を入れ弱火にし１０分待ちます。
- 6
竹串や、爪楊枝などで柔らかくなっていることをさして確認し、火を止め１０分ほど放置
- 7
10分経ったら、火をつけ少し煮立たせると ● を入れよく混ぜ合わせ、出来上がりです。
コツ・ポイント
落し蓋は、アルミホイルを使うと、あくがアルミホイルにくっつくので別途とる必要がありません。
また、冬瓜の味付けは薄めの方が美味しく食べれると祖母の教えで我が家での薄めレベルでレシピを書きました。
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