アプリでひらく作り方
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こちらの冬瓜と練り物を使用します。
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冬瓜は半分に切ります。
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スプーンで種とワタを取ります。
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冬瓜は大きいままより少し切ってからの方が皮を剥き易いです。
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冬瓜は皮を剥いて食べ易い大きさに切ります。
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鍋に冬瓜を入れひたひたの水を入れます。
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練り物と揚げを切ります。
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中火で柔らかくなるまで約10分間煮ます。
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少し煮汁を捨てだしの素と練り物を入れ煮ます。
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油揚げと調味料を入れます。中火〜弱火で約20分間煮ます。
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味が染みたら出来上がり。
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落とし蓋をすると早く煮えます。
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器によそいます。
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少し薄めの味付けの方が美味しいです。冷やして食べても良いですね。
コツ・ポイント
冬瓜の皮が固いので皮剥きをする時は気をつけて。私は冬瓜を手に持ち易いサイズに切ってから皮を剥いてます。
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