☆大根の黒糖煮☆

みなみみどり
みなみみどり @cook_40195048

大根と豚肉を黒糖で煮込みました。寒い時期に
ほっこりいかかですか(^^)
このレシピの生い立ち
気になる黒糖を購入したのでどうしてもつかってみたくって(笑)あと大根があまってたので・・・(^^;)

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材料

2人分
  1. 大根 1/2本
  2. 豚肉 適量
  3. だし汁 400ml
  4. ★しょうゆ 大さじ4
  5. さけ 大さじ3
  6. ★黒糖 大さじ3~4
  7. しょうが 薄切り2~3枚
  8. ごま 少々)

作り方

  1. 1

    大根は米の研ぎ汁で
    下茹でをします。

  2. 2

    下ゆでした大根と豚肉を鍋に入れ、
    だし汁をいれて沸騰させ、あくがでていたら取り除きます。

  3. 3

    ★の調味料を加えてしょうがの薄切りをのせ、フタをして弱火で煮込みます。

  4. 4

    大根があめ色になってやわらかくなったらできあがりです。

コツ・ポイント

こくをだしたかったらごま油を少量加えてください。

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レシピ作者

みなみみどり
みなみみどり @cook_40195048
に公開
7歳女児、5歳男児、2歳男児の3人のママです。 お料理大好き♪ ですが、なかなか時間もお金もかけられない今日この頃いかに経済的に美味しく、健康な食生活ができるかが課題で試行錯誤しています。子供の食育にも興味があります。家族が笑顔になれるご飯をつくれるようになりたいです。 (^^)♪よろしくおねがいします。
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