ししとうの唐味噌そぼろあんかけ

わ~い、出来たよ♪
わ~い、出来たよ♪ @cook_40033966

焼いたししとうに、ピリッと辛い味噌味のそぼろあんをかけただけの簡単メニューです。おつまみにもピッタリですよ☆
このレシピの生い立ち
ししとうが美味しい季節になってきました。ビールのおつまみを作ろうと思ったら、こんなメニューが出来ました。ピリッと辛い味噌味のそぼろあんが美味しいです☆

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材料

1人分
  1. ししとう 10本くらい
  2. ひき肉合挽き or 豚肉 50g
  3. 味噌 小さじ1
  4. だし汁(または水+カツオ節 50ml
  5. 醤油 少々
  6. 七味唐辛子(+鷹の爪) お好みで
  7. 片栗粉 小さじ1
  8. 胡麻 少々

作り方

  1. 1

    ししとうをお好みの焼き加減で、焼きます。

  2. 2

    ひき肉を七味唐辛子を加えながら、しっかり炒めます(辛いのが好きな方は、鷹の爪を加えて下さい)。

  3. 3

    ①に味噌とだし汁(または水+かつお節)を加えて、弱火で煮込みます。

  4. 4

    ②に水で溶いた片栗粉を加えて、とろみを付けます。

  5. 5

    ごま、香りつけの醤油を加えて、さっと火を通し、シシトウにかけて完成です。

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わ~い、出来たよ♪
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出来上がりを想像しながら作るお料理は、楽しくて大好き!       新鮮な海と山の恵みにオリジナルの魔法をかけて、美味しい料理が出来た時は最高!!そんな料理を喜んでもらえたら、本当に嬉しい幸せな時間です☆
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