白だしで！簡単茶碗蒸し

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のりさん0927
のりさん0927 @cook_40170962

卵液600ccに卵3個の黄金比！お試し下さい♪
うちはLサイズです。
このレシピの生い立ち
出汁をとって作っていましたが子供達に『回転寿司の茶碗蒸しが食べたい』と言われて試してみました。

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材料

マグカップ4個分
  1. ☆水 520cc
  2. ☆白だし 80cc
  3. 玉子MかL　size　 3個
  4. ♪トッピングはお好みで♪
  5. 椎茸スライスしたもの 4切れ
  6. むきエビ　下処理したもの 4尾
  7. 三つ葉やほうれん草 少々
  8. 蒲鉾 4切れ
  9. 銀杏 4個
  10. 鳥肉コマギレ 少々

作り方

  1. 1

    水と白だしをあわせてよく溶いだ卵をこして混ぜます

  2. 2

    好みの具材をマグカップに入れて卵液を流し入れます

  3. 3

    圧力鍋で中火にかけ圧が掛かりシューっとなったら火を止めて圧が下がるのを待って完成です。

コツ・ポイント

圧力鍋によって出来具合が変わると思うので調整してください
うちはシューっとなったら完成ですが友達の圧力鍋では20秒位圧力をかけるそうです。

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のりさん0927
のりさん0927 @cook_40170962
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