つるむらさきの花とイカの胡麻和え

つるむらさきの花は、ラップに包んでレンジで1分加熱し、冷水にとってから軽く絞ります。
イカは細切りにします。

かつおぶしはパックのまま揉みしだき、細かく砕きます。
★を混ぜ合わせ、少しずつ水を加えて滑らかになるまでよく練ります。

つるむらさきの花とイカを混ぜ合わせ、2で和えます。
冷蔵庫でしばらく寝かせ、味がなじんだらできあがりです。

器に盛り、花を飾って頂きましょう。