茄子とピーマンと人参の炒めもの？
ふみぐるめ @cook_40169456
夏の家庭の味です。
茄子とピーマンがたくさんある日は、これ。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってたので真似してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を切ります。
人参はレンジで1分やわらかくしておきます。
ちなみに写真の茄子は4個です。 -
- 2
油で炒めたら、砂糖やみりんをいれて、
それからだしの素をふりかけいれて炒めます - 3
最後に醤油をいれてさらによく炒め煮します。
だし醤油を使った場合でも最後に濃口醤油で味を引き締めましょう。
コツ・ポイント
ピーマンが変色してやわらかくなる位まで炒めた方がおいしいです☆
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