簡単☆ナスとベーコンの甘旨つけそうめん

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sacoママ
sacoママ @cook_40045036

✿話題入り感謝✿
甘みのある温かいつけ汁につけて食べるそうめん♪
炒めたナスとベーコンの旨みでもりもり食べられます^m^
このレシピの生い立ち
夏はついつい冷たい麺類になりがち…
でも、冷たいものばかりでは体良くないので、具沢山の温かいつけ汁でそうめんをいただこうと思って♪

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材料

２～３人分
  1. そうめん ２００ｇ
  2. ナス ２～３本
  3. エリンギ １パック
  4. ベーコン ４枚
  5. 麺つゆ(ストレート) ４００ｃｃ
  6. 砂糖 大さじ２（ポイント参照）
  7. だし お好み量（ポイント参照）

作り方

  1. 1

    具材を食べやすい大きさに切る
    フライパンまたは鍋に油をひき、ナスを炒める
    エリンギ・ベーコンも加えて更に炒める

  2. 2

    具材にある程度火が通ったら、麺つゆ・砂糖・だしを加えて全体に味が馴染むように５分くらい煮込む

  3. 3

    その間にそうめんをゆでて、流水でしっかり洗い更に盛る
    温かいつけ汁につけながら召し上がれ♪

  4. 4

    うちで使っているだしはコレ♪
    袋を破って使い、だしをとりつつ食べちゃいます

コツ・ポイント

＊使用する麺つゆに合わせて、
　砂糖やだしは調整して下さい
　ちょっと甘めが美味しいです^m^
　私は味噌汁３～４人分のだしを足しています
　つけ麺なので、濃いめが美味しいです♪
＊具を炒める時に、鷹の爪を加えても◎

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レシピ作者

sacoママ
sacoママ @cook_40045036
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22歳息子と14歳娘の二児の母です最近では、見るのが専門ですが…どうぞ宜しくお願いします✿
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