ナスとピーマンの梅みそ炒め

sサロネーゼ
sサロネーゼ @cook_40158170

旬の夏野菜をたっぷり食べられるおかずです(*^_^*)
このレシピの生い立ち
定番の味噌炒めに酸味を加えて食欲がないときにさっぱり食べられるおかずを考えました。

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材料

2~3人分n
  1. ナス 1本
  2. ピーマン 5個
  3. 適量
  4. 適量
  5. 合わせ調味料
  6. 味噌 大1
  7. 大1
  8. みりん 大1
  9. 梅肉 小1
  10. 砂糖 小1

作り方

  1. 1

    ナス・ピーマンは食べやすい大きさに切る。
    ナスは、塩水につけあくをとる。

  2. 2

    合わせ調味料の材料をすべて合わる。
    ナスを炒めあらかじめ火がとおったらピーマンを加えて炒める。

  3. 3

    2に合わせ調味料で味付けする。

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レシピ作者

sサロネーゼ
sサロネーゼ @cook_40158170
に公開
食べること大好き、料理すること大好きな主婦です。料理することで、家族、友達、まわりのひとの幸せな笑顔を見たくて日々楽しく食事を作っています。健康で安全かつ簡単な料理を研究してます。ブログは下記URLです。http://ameblo.jp/s-cooking/
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