土用の丑の日！うなぎ高っ！さんまの蒲焼き

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しるびー１９７８
しるびー１９７８ @silbee

暑い夏土用の丑の日！今年もうなぎが高い！買えないからなんちゃってさんまの蒲焼き丼でどーだ！(笑)うなぎが食べたいよぉ！

このレシピの生い立ち
今年もうなぎが高いから。

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材料

2人分
  1. さんま 2尾
  2. 醤油 大さじ1
  3. めんつゆ 大さじ1
  4. 砂糖 大さじ2
  5. みりん 大さじ2
  6. 水(入れなくても) 大さじ1

作り方

  1. 1

    本物のうなぎを買える方は、土用の丑の日シェフも驚くうなぎの温め方！ レシピID : 17521305をご覧ください。

  2. 2

    さんまを開きます。背開きでも腹の方でも。今はスーパーで開いてるのも売ってます。

  3. 3

    少し洗います。

  4. 4

    臭みを消すために、キッチンペーパーで良く水気を拭き取りますよ。

  5. 5

    たれを合わせておきます。

  6. 6

    フライパンで焼いていきますよ！中火位かな。

  7. 7

    焼き色が付いたら返します。

  8. 8

    両面こんがりと焼きましょうね！

  9. 9

    いー焼き色になりました。

  10. 10

    いったん取り出します。

  11. 11

    キッチンペーパーで良くフライパンを拭いて・・・。

  12. 12

    たれを入れます。火傷注意ね！

  13. 13

    沸騰したら・・・。

  14. 14

    さんまを戻します。

  15. 15

    良く絡めてくださいね。とろっとしてきたらオッケーです。

  16. 16

    丼にご飯を盛り付けて、たれをかけて・・・。

  17. 17

    さんまをどーん！うなぎに見えるかな？

  18. 18

    H27年11月3日つくれぽ10人達成し、話題入りしちゃいました！作ってくださったみなさまThanks！

コツ・ポイント

さんまとたれを焦がさないこと。

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つくれぽ (17)

つくれぽについて

レシピ作者

しるびー１９７８
しるびー１９７８ @silbee
に公開
クックパッドアンバサダー2025クックパッド総閲覧数3億回&つくれぽ11万件！肉は五感で楽しむエンターテインメントだ！『見て楽しい！食べて美味しい！初心者にも家計にも優しい！』レシピを心がけてます。群馬県在住の◯歳の男で、幼稚園の頃から包丁を握っている元ハンバーグステーキ職人&調理師&カレー伝導師&上級カレーエキスパートです。ご提案させていただいたレシピが、少しでも皆様の幸せな食卓のお力になれますように。
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