万願寺とうがらしの豚肉巻き

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農家の家で採れた万願寺とうがらしを、好きな調味料で甘辛くしてみました。甘辛いタレと万願寺とうがらしの苦味が合いますよ!
このレシピの生い立ち
農家の方からいただいた万願寺とうがらしを、家族好みの味付けにしてみました。

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材料

2人分
  1. 万願寺とうがらし 10本
  2. 豚バラ肉 10枚
  3. 適量
  4. こしょう 適量
  5. ●醤油 大さじ1
  6. ●酒 大さじ1
  7. ●みりん 大さじ2
  8. ●砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    ●の調味料を全て混ぜておく。

  2. 2

    万願寺とうがらしを洗ってヘタの部分を切る。

  3. 3

    万願寺とうがらしに豚バラを巻き付ける。
    ※豚バラは長ければ半分に切って使ってもOK(2〜3巻すればOK)

  4. 4

    巻き付けた具材に、塩・こしょうを振る。

  5. 5

    熱したフライパンに油を引いて、豚バラの巻き終わりを下にして、中火で両面焦げ目が付く位に焼く。

  6. 6

    焼け目がついたら、混ぜておいた●をフライパンに入れて、絡める。
    この時水分が適度に残るくらいまで火にかけて、完成です。

コツ・ポイント

※万願寺とうがらしと豚バラは、お好きなだけ使って作って下さい。
※甘さが強い場合はみりんや砂糖の量を少なめにして、味をお好みに調節してみて下さい。

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レシピ作者

♡maixxtm♡
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結婚して5年が経ちました!家庭料理は色々作れるようになってきたので、これからは皆さんのレシピを参考に、おもてなし料理にもチャレンジしてみたいです^_^
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