大人のみぞれ煮つゆだく牛丼♪
聖☆ジャムおじさん @cook_40053939
大根おろしのみぞれの甘味と隠し味のピリッとした生姜が決め手！さっぱりとした大人の味のつゆだくな牛丼です♪
このレシピの生い立ち
実家からたくさん大根が届いたので、煮物以外で何か出来ないかと思い、みぞれ煮風の牛丼にしてみました！
大根のみぞれと生姜で甘辛の牛丼がさっぱりとした味わいに！
是非試してみてくださいね♪
アプリでひらく作り方
- 1
大根1/3本は皮を剥いてすりおろし、玉ねぎ1個は薄めのくし切りにします。
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- 2
醤油60cc(大さじ4)、料理酒120cc(大さじ8)、砂糖大さじ2を加えて混ぜ合わせます。
-
- 3
フライパンに油大さじ2/3をひき、玉ねぎを軽く透き通るまで中火で炒めます。
-
- 4
牛肉を加えて全体が白っぽくなるまで炒めます。
-
- 5
2を加えて全体に混ぜ合わせます。
-
- 6
生姜1かけをすり下ろして加え、3分ほど煮込みます。
-
- 7
大根おろしを加え、更に3分ほど煮込みます。この時、沸騰したら少し火を弱めます。
-
- 8
丼にご飯をよそって上からかければ…完成です！大根のみぞれたっぷりのつゆだくをご堪能ください♪
-
コツ・ポイント
味がぼやけないよう、玉ねぎと牛肉は先に煮込んで味を染み込ませ、その後で大根おろしを加えます。
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