サクサク！鯖の竜田揚げ
kinataaaan @cook_40149276
衣のゴマがアクセントです。ポン酢やおろし大根でさっぱり食べても美味しいです！
このレシピの生い立ち
鯖が余っていたので！
アプリでひらく作り方
- 1
鯖の骨を取り、一口大にそぎ切りにする。
- 2
切った鯖に軽く塩をまぶして数分置き、臭みを取る。
- 3
キッチンペーパーで鯖の水気を拭き取り、酒、醤油、しょうがを合わせたタレに10分程度漬け込む。
- 4
片栗粉といりごまを混ぜ合わせたところに、漬け込んだ鯖を入れ衣をつける。
- 5
軽く油を敷いたフライパンに鯖を並べ、こんがり色がつくまで両面焼いて出来上がり。
コツ・ポイント
少量の油で焼くのでヘルシーです！
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