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真誠の「皮むきタイプいりゴマ」
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鶏ささ身は筋を包丁の背でしごいて取り除き、三つに削ぎ切りにし、醤油と酒で下味をつける。
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１．に片栗粉をまぶして、熱したフライパンにマヨネーズを搾り出した中に入れて中火の弱火で焼く。
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いりゴマの半分の量を肉の上にまぶし、肉の周りに火が通ってきたら裏返して残りのいりゴマをまぶし火がとおるまで焼く。
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