砂肝と野菜のオイスター炒め

NaseOrchid's cooksnap of when they made 砂肝と野菜のオイスター炒め.
玉ねぎおばさんの台所's cooksnap of when they made 砂肝と野菜のオイスター炒め.
玉ねぎおばさんの台所's cooksnap of when they made 砂肝と野菜のオイスター炒め.
ららみん☆
ららみん☆ @cook_40194093

オイスターソースの味付けで盛り盛り食べれます。子供にも大人気です！
このレシピの生い立ち
子供達が砂肝を食べやすいようにと思い作ってみました。

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材料

4人分
  1. 砂肝 300g
  2. 人参 1/2本
  3. ピーマン 3個
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. もやし 1袋
  6. ○オイスターソース 大さじ2
  7. ○酢 小さじ1
  8. ○酒 大さじ1
  9. ○生姜 小さじ1
  10. ○片栗粉 小さじ1
  11. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    砂肝は下処理したら酒を少々ふりかけて、レンジで約3分加熱する。

  2. 2

    人参、ピーマン、玉ねぎは一口大に切る。

  3. 3

    調味料は合わせておく。

  4. 4

    フライパンに油を入れ、砂肝を炒める。そこへピーマンと人参を加えて炒める。

  5. 5

    次に玉ねぎともやしを加えて炒め、火が通ったら調味料を加えて混ぜ合わせる。

  6. 6

    最後にごま油を回しかけ、出来上がり。

コツ・ポイント

時短の為に砂肝をレンチンします。砂肝をレンチンする時に酒を少々入れる事で臭みも取れます。

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ららみん☆
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