鯖缶で作る、簡単まごわやさしいひじき煮

はじめてのつくれぽをする
笑顔でね♪
笑顔でね♪ @cook_40197176

1品で栄養満点のおかずが作りたくて考えました。お弁当の副菜にもなって常備菜にもなるのでたくさん作れば何かと助かります
このレシピの生い立ち
栄養バランスを考えるのに、まごわやさしいにあてはまる食材を摂るといいというのを知って、何か一品で手軽に作れないかなと思って考えました

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 大豆の水煮 1袋160g
  2. すりゴマ 大さじ3
  3. 乾燥ひじき 1袋18g
  4. 人参 1/2本
  5. 鯖の缶詰 1缶140g
  6. しいたけ 3枚
  7. 里芋 3個
  8. ごま油 大さじ1
  9. みりん 大さじ2
  10. 砂糖 大さじ2
  11. 顆粒だしの素 小さじ2
  12. 麺つゆ(4倍濃縮) 大さじ2
  13. 水 約150〜200cc

作り方

  1. 1

    まごわやさしいの材料です。鯖の缶詰は今回お醤油味を使います。里芋の代わりにさつまいもを使うと甘くて子ども向きになります。

  2. 2

    里芋としいたけは大豆の大きさの角切りにします。にんじんはひじきの長さに合わせたせんぎりにします。

  3. 3

    ごま油に水で戻したひじきを入れよく炒めます。その後大豆の水煮、にんじん里芋を炒め鯖缶を入れほぐしながら炒めます。

  4. 4

    ある程度炒めたら水を入れ(ひたひたにつかるくらい)みりん、さとう、顆粒だしの素、麺つゆを入れ、ふたをして10分煮ます

  5. 5

    里芋に火が通ったらしいたけをいれてふたをはずし煮て水分をとばします

  6. 6

    煮汁が1/3ぐらいになればごまを入れて完成。すぐに食べてもおいしいですが半日以上寝かせたほうが味がなじんでさらにgood

コツ・ポイント

コツ、ポイントは鯖缶を使う事です。初めから味がついてるので
そのほかの調味料を適当にしても失敗はしないです。味噌味水煮缶どれも美味しかったです。そのお家の好みの缶詰を見つけてください

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

笑顔でね♪
笑顔でね♪ @cook_40197176
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. じゃがいもの青のり味噌バター ♪nano♪
  2. アサリのバター蒸し ちび
  3. アジの南蛮漬け〜♪ ミント15♪
  4. 高野豆腐のとろっと煮物 よっしー母さん
  5. トマト･卵･アボカド空豆ポテサラサンド guzavie
  1. 新じゃがと厚揚げのかわいいポトフ ヤシの木仕立て
  2. あり合わせで簡単、焼肉のたれ。 お握り猫とスコーン猫
  3. もちもち餃子 kai192628
  4. 里芋の唐揚げ❣ Aya3O2RAQ☆