さつま芋とむき海老のかき揚げ

もすろー's cooksnap of when they made さつま芋とむき海老のかき揚げ.
よしゴンクス's cooksnap of when they made さつま芋とむき海老のかき揚げ.
てるてる1961's cooksnap of when they made さつま芋とむき海老のかき揚げ.
森のこゆき
森のこゆき @cook_40194155

さつま芋の甘さとえびのぷりぷり感がいい感じ
このレシピの生い立ち
かき揚げが食べたいと息子が言ったので家にある食材で作りました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

３～4人分
  1. さつま芋 中1本（約200ｇ）
  2. むき海老 １５０ｇ
  3. ちくわ 小2本
  4. 玉ねぎ(薄切り) 半分量ぐらい
  5. 小麦粉(薄力粉) 大さじ２
  6. 揚げ衣
  7. 卵(M) 1個
  8. 小麦粉(薄力粉) 大さじ３
  9. 水 大さじ２
  10. 天つゆ
  11. めんつゆ(3倍濃縮) １００ｃｃ
  12. 水 好みで薄める
  13. みりん 大さじ２
  14. 砂糖 小さじ１
  15. 大根おろし 適量
  16. おろし生姜 少し

作り方

  1. 1

    さつまいも、ちくわ、むき海老は７～８ｍｍぐらいのさいの目に、玉ねぎは薄切りにする。ボールに入れ小麦粉大さじ２をまぶす。

  2. 2

    あげ衣の卵を溶き、小麦粉と水を入れくるっと１～２回混ぜて、１のボールに入れさっくり混ぜる。粉っぽさが残ってても大丈夫

  3. 3

    １７０～１８０℃の油に大きめのスプーンで静かにいれて揚げる

  4. 4

    天つゆはあらかじめ温めておき、好みで大根おろし、おろし生姜を入れる

コツ・ポイント

油に入れたら少し固まるまでは触らず、底が固まったらひっくりかえすと上手にできます。

今回はむき海老は殻つきのものをむいて、片栗粉をまぶして洗い流しました。冷凍むき海老でも大丈夫です。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (5)

つくれぽについて

レシピ作者

森のこゆき
森のこゆき @cook_40194155
に公開
美味しくて、簡単にできて、身体が喜ぶものが大好き。趣味は料理と土いじりと寝ること、自然が好き、空が好き、新緑が好き。老後はターシャ・テューダのような生活をするのが夢♡
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 万願寺とうがらし🫑じゃがいものジャコ炒め どら猫
  2. チーズポテト オーロラ
  3. 納豆たまご焼き SAMURAIす
  4. 油揚げでキッシュ おもち
  5. 長芋のゆかり和え いちご係り
  1. ゆずピール食パン ✿ミント✿
  2. 鶏のガーリック揚げ ななはんのおだいどこ
  3. トマトソースのガーリックチキンソテー☆ ★mariﾁｬﾝ★
  4. ココナッツオイルで簡単なすのゴマ合え アリス307