さつまいもとジャコのかき揚げ

陽だまり茶屋
陽だまり茶屋 @cook_40077383

サツマイモの甘さとジャコの塩味が絶妙ですよ♪
このレシピの生い立ち
お友達のお家で頂いて美味しかったので。

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材料

2人分
  1. さつまいも 100g
  2. チリメンジャコ 10g
  3. 大根おろし 適量
  4. 揚げ油 適量
  5. ★小麦粉 1/4カップ
  6. ★冷水 1/4カップ
  7. ☆だし汁 1カップ
  8. ☆みりん 50ml
  9. ☆しょうゆ 50ml
  10. ☆砂糖 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    さつまいもは2~3mm角の棒状に切って水に少しさらす。

  2. 2

    ★を、さっくり混ぜて衣を作る。

  3. 3

    衣に、水気をふいたサツマイモとジャコを混ぜ、スプーンでまとめて揚げる。

  4. 4

    鍋に☆を入れ天つゆを作る。

    (3)を皿に盛り、大根おろしを添え熱々の天つゆでどうぞ♪

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