鶏だんごと野菜の揚げ浸し

日本ピュアフード
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お好みで生姜を加えても美味しくお召し上がりいただけます。
このレシピの生い立ち
鍋まつり鶏だんごのアレンジレシピです。

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材料

4人分
  1. 鍋まつり鶏だんご 16粒
  2. なす 3本
  3. トマト 2個
  4. オクラ 8本
  5. だし汁 400㏄
  6. 砂糖 大さじ1
  7. 醤油 大さじ3
  8. 大さじ4
  9. みりん 大さじ1
  10. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    鍋まつり鶏だんごを用意します。

  2. 2

    なすは表面に格子状に切れ目を入れ、食べやすい大きさに切ります。

  3. 3

    オクラは茹で半分に切り、トマトは湯むきして食べやすい大きさに切ります。

  4. 4

    2と鍋まつり鶏だんごを170℃の揚げ油で揚げます。

  5. 5

    鍋に、だし汁、砂糖、醤油、酒、みりんを加え、ひと煮立ちさせて浸し汁を作ります。

  6. 6

    3、4を加えてサッと煮、味をしみ込ませます。

  7. 7

    6をお皿に盛り付けます。

コツ・ポイント

お好みで生姜を加えても美味しくお召し上がりいただけます。

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