夏野菜の揚げびたし
kiechin @cook_40059151
冷やして美味しい揚げびたし♪大根おろしでさっぱり食べられます☆
このレシピの生い立ち
ひんやり冷たく冷やした揚げびたしが食べたくて♪
アプリでひらく作り方
- 1
なすは４等分くらいに切って水にさらしておく。オクラ、ピーマンも好きな大きさに切る。
- 2
水気をよく拭き取り、油で揚げる。揚げたらペーパーで油を切り、熱湯をかけて油抜きする。
- 3
つゆ作り。◎の材料を鍋に入れて火にかけ沸騰させる。油抜きした野菜を入れて軽く煮る。
- 4
お皿に盛って、お好みで☆の材料をのせてできあがり♪冷めたら冷蔵庫で冷やすとさらにおいしい☆
-
コツ・ポイント
揚げた後、油抜きすると油っぽさが抜けます。冷やして食べるのが一番おいしいです(*^^)v
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＝ 夏野菜たっぷり♪揚げびたし ＝
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