夏野菜とちくわの揚げびたし

トキワ
トキワ @cook_40054297

夏野菜をたくさん使った季節満喫レシピです♪
このレシピの生い立ち
簡単に作れるレシピなので、ぜひお試しくださ♪

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材料

4人分
  1. なす 2本
  2. かぼちゃ 1/8個
  3. オクラ 8本
  4. 赤パプリカ 1/2個
  5. ちくわ 4本
  6. え〜だし 70ml
  7. 270ml
  8. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    鍋にえ~だしと水を合わせてつけ汁を作ります。

  2. 2

    すは1㎝の輪切り、かぼちゃは7~8㎜厚さのくし型、オクラは下処理をして斜めの2等分にします。

  3. 3

    ちくわは7~8㎜幅の斜め切り、パプリカは7~8㎜幅にそれぞれ切ります。

  4. 4

    油を熱して、2・3を素揚げし、1の鍋に入れてひと煮立ちしたら火を止め冷蔵庫で冷やしていただきます。

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レシピ作者

トキワ
トキワ @cook_40054297
に公開
兵庫県但馬地区は、北は日本海、南は1,000m級の山々が連なる自然豊かな地域。トキワはこの地で、100年以上続く老舗のお酢屋として、醸造酢をはじめ、時代に合った調味料開発にも力を注いできました。「べんりで酢」は、毎日忙しい主婦の方々のために、簡単でおいしく本格的なお酢料理を作っていただきたいと誕生した、お酢の万能調味料です。お酢を通じて家族の笑顔をつくりたい・・・それがトキワの想いです。
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